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Leggere & dolci

Omelette spezzettate alle mele altoatesine

Ingredienti
1 snack di mela Leni’s da 200 g
150 g di farina
100 ml di latte
100 ml di panna
6 uova
40 g di zucchero
1 presa di sale
Burro
Zucchero a velo
 
 
Preparazione
Unire farina, latte, panna e tuorli. Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale e, quindi, aggiungere lo zucchero. Incorporare nell’impasto gli albumi a neve. Ungere la padella con il burro, versarvi la pasta e friggere fino a doratura. Quindi girare sull’altro lato e distribuirvi sopra le fette di mela Leni’s. Nella padella, spezzettare l’omelette con una forchetta, spolverarla con zucchero a velo e, con un po’ di burro, saltarla sul fuoco fino a quando lo zucchero non è caramellato.